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市场前景



      随着人们生活水平的不断提高,美味、营养的绿色保健食品已成为人们追求的新目标,家禽、家畜的营养结构和肉质越来越不能满足人类对健康消费的需要。而孔雀肉质鲜嫩香醇、野味浓郁为众人所知,人人爱吃。它风味独特,营养丰富,低脂肪高蛋白、富含各类维生素、氨基酸、微量元素。

      在古代,孔雀因是世间罕有的滋补奇品,只有地位显赫的王侯将相才有机会享用。其肉质细嫩、野味浓郁、味美可口。特别是孔雀汤,味道更是香甜无比。现代科学技术也证明,孔雀产肉多,食用率达80%,蛋白质含量为28%,脂肪为1%,富含十八种氨基酸和多种维生素、微量元素,是高蛋白、低脂肪、低热量的野味珍品。蓝孔雀由于生长于青山绿水之中,饲养也以无污染的青饲料为主,因此其肉食制品也是有利于人体健康的绿色食品。孔雀肉营养成分极接近国际粮农组织及世界卫生组织(FAO/WHO)推荐的理想模式。按美国卫生与公众事务部食品与食品管理标签法规,孔雀肉完全达到“极瘦”型食用肉类的标准。因此在不远的将来,蓝孔雀必将成为百姓餐桌上不可缺少的美味佳肴。

      孔雀浑身是宝,具有巨大的药用价值。在我国,早在宋代以前,民间偏方或药方,已陆续有孔雀入药的记载。宋代的《新修本草》,是当时世界上第一部由政府编著的药典。其中将孔雀作为药物正式入药。我国明代药圣李时珍在《本草纲目》中盛赞孔雀辟恶,能解大毒、中毒、药毒。服食孔雀后,服药必不效,为其解毒也,根据《本草纲目》,孔雀全身都可入药,包括毛和粪便。其中特别指出孔雀的粪便可治某些妇科病。《中国药用动物志》和一些傣族医书也记载了孔雀的解毒功效。现代中医学验证孔雀肉有滋阴清热、平肝熄风、软坚散结之功效。

 

【本草纲目】禽部第四十九卷明,李时珍孔雀肉(气味)咸,凉,微毒(藏器日)无毒。(主治)解药毒、虫毒、日华(发明)(时珍日)按纪闻云:山谷夷人多食之,或以为脯胰,味如鸡,鳖,能解百毒,血(主治)生饮,解虫毒,良药。

       孔雀在传统文化中是“吉祥鸟”和“真善美”的化身。它象征善良、美丽、华贵、吉祥、爱情。从古到今,孔雀在艺术、传说、文学和宗教上都久负盛名。在欧洲,女人将华美的孔雀羽毛镶嵌在帽子和服饰上以示尊贵。在中国,傣族男子将最美的孔雀羽毛献给心爱的姑娘,以表示坚贞不渝的爱情。今天,孔雀翎已成为各种工艺品制作中广泛使用的原材料。具有极大的市场需求。

      孔雀美丽神奇,五彩斑斓。它头顶华丽的桂冠、身披五霞彩衣是一种极具观赏价值的鸟类。每当孔雀展开它绚丽的翎羽时,带给人间的是最美丽的一幕。它是大自然赐于人类的精灵,它用最柔媚的舞姿向人类传达着造物主的伟大。现在,无论是动物园还是房产开发小区,您到处可以看到孔雀绚烂的身影。在北京、上海、广州等大中城市,孔雀已经成为宠物市场新的亮点。除此之外,也可以将孔雀制成标本,用以装点家居生活。

      孔雀,是百鸟之王,高贵吉祥。随着市场经济的发展,它已成为特禽养殖的新品种。目前,北京、上海、广东等地的孔雀价格不断提高,商品孔雀每千克250-300元。种孔雀更贵,1岁龄每只价20003000 元。据权威部门统计,我国仅食用量每年需要500万只左右,而现在供应量仅占1/50,还需大量发展,养殖孔雀已成为一项致富新门路。

 

 


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